Найчастіше в Україні фальсифікують дві категорії продуктів – молочну продукцію та ковбасні вироби, повідомив директор Союзу споживачів України Максим Несміянов, передає «Главком».
За його словами, частка підроблених товарів залежно від категорії може сягати 30%.
Більшість фальсифікату виготовляють дрібні та середні вітчизняні підприємства, які змінюють склад продукції для її здешевлення. У молочних виробах, зокрема в сметані, твердих і кисломолочних сирах та маслі, молочний жир замінюють на рослинний.
У ковбасах зменшують частку м’яса та додають більше домішок, видаючи продукцію першого ґатунку за вищий. Також фальсифікації часто піддається морозиво від невеликих виробників.
Як відомо, в Україні сповільнюється попит на молочну продукцію через зниження купівельної активності населення та посилення конкуренції з дешевшими європейськими сирами. Водночас до кінця літа та в осінньо-зимовий період молочна продукція може подорожчати на 5-10%.
Раніше Асоціація виробників молока пояснила, що основними причинами подорожчання молочної продукції в Україні є зростання виробничих витрат, зокрема цін на корми, електроенергію, пальне, логістику та пакування. Також на собівартість продукції впливає дефіцит кадрів і скорочення поголів’я великої рогатої худоби.
До слова, Україна за сім місяців 2026 року скоротила експорт молочної продукції на 18% – до $218,27 млн. У липні українські виробники збільшили обсяги поставок за кордон, однак через нижчі ціни виручка залишається меншою, ніж торік.
